.:: Origem do Chimarrão
"Chimarrão
é sangue verde
do
gaúcho, e é fonte da
mais
pura
seiva de
uma
raça guerreira e destemida."
A
erva mate é encontrada principalmente no sul do Brasil e norte
da Argentina e seu nome científico é Ilex Paraguariensis.
O chimarrão é uma bebida genuinamente nativa, sendo o mais
antigo e tradicional dos hábitos gauchescos. A
origem do chimarrão está ligada ao hábito dos índios
guaranis, que sorviam uma bebida feita com folhas fragmentadas, tomadas
em um porongo por meio de um canudo de taquara, herança, segundo
a tradição, do Deus Tupã. O hábito do consumo
foi fortalecido e expandido pelos espanhóis e jesuítas.
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