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A Cozinha Gaúcha |
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"A
cozinha gaúcha é uma mistura de raças
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e
tradições,
onde o prato
principal |
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é servido com a lealdade e |
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coragem deste povo destemido". |
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As
cozinha dos galpões mantém, até hoje, as características
das cozinhas montadas há mais de duzentos anos. O chão
de terra, os objetos antigos dispostos da mesma maneira da época
de sua constituição, a mesma forma de decoração,
o fogo de aroeira, mas, através de toda a história
podemos observar as transformações nos padrões
alimentares de todos os povos. |
| Fonte: Tradição Gaúcha em Santa Catarina. 136p. |
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